EDEKA Maske ist bekannt für die Fülle seiner Angebote an frischem Obst und Gemüse. Abgesichert wird dies durch das EDEKA-Fruchtkontor, einer fast einzigartigen Plattform für den Einkauf frischer Früchte und Gemüse, ohne lange und aufwendige Lieferprozesse. Das EDEKA-Fruchtkontor kauft Ware nicht über Exporteure oder Agenten, sondern arbeitet direkt mit über 1.000 Produzenten in mehr als 80 Ländern zusammen. Dieser unmittelbare Austausch macht es EDEKA möglich, eigene Qualitätsstandards im Anbau der Obst- und Gemüsesorten zu setzen und die erntefrischen Produkte ohne Zwischenhändler zu importieren.